【日曝120天純手工釀造】黑龍高純度黑豆蔭油+紅麴黑豆蔭油膏料理組(400mlx4瓶) @ 鈴鈴雜貨鋪

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【日曝120天純手工釀造】黑龍高純度黑豆蔭油+紅麴黑豆蔭油膏料理組(400mlx4瓶)

商品網址: http://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=1515836&memid=6000001202&cid=apuad&oid=1&osm=league

商品訊息功能:

品號：1515836

美食家愛用的天然純釀醬油
無防腐劑 ·味精 ·糖精 ·人工色素
HACCP/ ISO22000國際認證

商品訊息描述:

黑龍高純度黑豆蔭油+紅麴黑豆蔭油膏料理組(400mlx4瓶)-附2禮盒

本組商品為高純度黑豆蔭油(清油) 400ml x2瓶 + 紅麴黑豆蔭油膏400ml x2瓶

品牌簡介:

黑龍品牌創立於西元1944年，一甲子的健康美味,黑：代表「穩重」、龍：代表「尊貴」

運用的琥珀色，就如同黑龍遵循古法的手工純釀醬色，樸實卻富有傳統的台灣文化精神。

製程說明:

在純釀造醬油醱酵工程中，為使酵母菌得到最好的生存條件，須有良好的溫度及濕度。黑龍

蔭油以手工製麴後之黑豆，封蓋置於室外，在北回歸線充足的陽光下整整120天的曝曬發酵，

在日曝月露120天時，其中酵母菌之發酵正值黑豆中蛋白質分解游離最活潑的時機,黑龍蔭油

就是萃取此時的壺底醬汁為原料，調製出道地傳統的香醇蔭油。